1杯約22.3円の手作りヨーグルトを楽しむ。
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朝食は毎回ヨーグルトを食べています。
今までのヨーグルト遍歴は、
- グリコのりんごヨーグルト
- ブルガリアのヨーグルト
- 小岩井のヨーグルト
と市販のヨーグルトを食べていました。
つまり、毎食、多くのプラスチックごみを出していました。
それに気づいたのは、ヨーグルトを手作りし始めてからです。
私の祖母がヨーグルトを作っていて、遊びに行くと、朝食ですっごく美味しいヨーグルトが出てくるんですね。滑らかで、無駄な甘味のない、自然で美味しい味でした。
これを毎日食べたい！ということで、我が家でも作ってみることにしたのがきっかけです。
今では、毎日手作りのヨーグルトを食べています。
注意点なども踏まえて、紹介していきます。
作り方
作り方は、とても簡単です。
- 市販のヨーグルト菌を買ってくる（スーパーのヨーグルトコーナーで買うことができます）
- 牛乳を買ってくる（なるべく地元のものを）
- ボウルに牛乳と菌を入れて混ぜ、ラップをかけて、発酵させる
- 固まったら冷蔵庫で保管する
2回目からの作り方は、
- 作ったヨーグルトを上澄みの部分をおたま1杯ほどよけておく
- ボウルに牛乳とよけておいたヨーグルトを入れる
- 混ぜて、ラップをかけて、放置する
- 固まったら冷蔵庫で保管する
2回目からは菌を入れずに、作ったヨーグルトを基にして作ります。
注意点
何回か失敗したことがあるので、注意点として書いておきたいと思います。
- 匂ってきたら、菌を交換する
- 菌が入らないようにきちんと洗ったボウルを使う
- 夏は冬よりも早く出来上がるので、時間に注意する
といった感じですね。
最初は出来上がりのヨーグルトにムラがあるかもしれません。
硬すぎたり、柔らかすぎたり、、など。
発酵時間で変わってきたりするので、好みの硬さ（時間）を見つけるといいかもしれません。
夏と冬で出来上がり時間に差があるのも注意です。
冬のほうが時間がかかるので、大変かもしれません。
夏は腐りやすいので、夏は夏で注意なのですが、、w
でも、そんなに深く考えないで大丈夫です！！
美味しく作れます！！
何かあったら対処すればいい話なので！
値段比較
今までの買っていた小岩井のヨーグルトが400gで約200円なんですね。
だいたい5杯分だったと思うので、1杯約40円の計算になります。
この手作りヨーグルトは、菌代1000円を省いて計算すると、
牛乳代200円で5日分くらいなので、1日約40円です。
私は毎日2人分使うので、1人あたりに換算すると1杯約20円になります。
菌は1年で1回交換するといいと思うので、それで計算すると、1000円÷365日で1日2.73円。1日2杯食べているので、1杯あたりは約1.3円です。
20円＋1.3円＝22.3円！！
圧倒的に手作りの方が安く上がりました！！
手作りの方が安く、かつプラスチックを出さないエコということなんですね！
嬉しい、、☺️
毎回ヨーグルトを買って運ぶ手間と、牛乳1本を買って手作りする手間を比較すると、私的にはどちらも変わらないです。市販のヨーグルトを買っていた際も、毎回たくさん買うので運ぶのが大変だったのと、ゴミ捨てが大変でした。
その手間を考えると、手作りを楽しむほうが私は好きです。
ゴミも減って、嬉しいですし。
↓
定番の朝食ヨーグルトレシピ
毎朝食べている手作りヨーグルトを使ったヨーグルトを紹介します。
いつも食べているのは、バナナヨーグルトです。
りんごを入れたり、冷凍ブルーベリーを入れることもありますが、バナナが1番楽なので、ほぼバナナヨーグルトです。
①ヨーグルトを分けます
②バナナをスライスして乗せ、手作りのブルーベリージャムを乗せます
ジャムは、オリゴ糖にしたりもします。
ファーマーズマーケットで売っている農家さんのジャムを使うのもおすすめです。
③バナナは生ゴミ乾燥機にかけます
生ゴミ乾燥機は、定価3万円で市の補助があったので、実質1万円ちょっとで購入することができました。
ゴミのかさが減って、生ゴミの量が減ったのと、匂いが気にならなくなります。
本当は堆肥にしたいのですが、我が家には庭がないので、コンポストは断念しました。
少しでも生ゴミを減らす&生ゴミの処理を楽にするために、生ゴミ乾燥機おすすめです。
まとめ
こんな感じで、ヨーグルト作りを楽しんでいます。
大変そうに見えるかもしれませんが、放置しておけば完成するので、慣れると本当に楽です。
しかもヨーグルトのプラスチックゴミが出ないのが、気分がいいです。
ぜひ試してみてください！！
朝食は毎回ヨーグルトを食べています。 今までのヨーグルト遍歴は、 グリコのりんごヨーグルト ブルガリアのヨーグルト 小岩井のヨーグルト と市販のヨーグルトを食べていました。 つまり、毎食、多くのプラスチックごみを出してい…
朝食は毎回ヨーグルトを食べています。 今までのヨーグルト遍歴は、 グリコのりんごヨーグルト ブルガリアのヨーグルト 小岩井のヨーグルト と市販のヨーグルトを食べていました。 つまり、毎食、多くのプラスチックごみを出してい…