神田のサステナブルキッチン「Rosy」

サステナブルなレストランを探していました。

フードロスが問題になっている今、その取り組みを行っているレストランを選びたい！と思いました。

サステナブルキッチンという名前の通り、このレストランはさまざまな取り組みをしていました。

神田にあるそうなので、ぜひ訪れてみてください。

コンセプト

「未来を、ともに育てる」

• 平飼いの自然卵を使う
• 契約農家の農薬・化学肥料不使用の野菜を使う
• 食品添加物を一切使わない
• 自主採取のお米を使う
• オーガニック小麦を使ったパンを手作りする
• プラスチックストロー・容器不使用
• フードロス対策の実施
• しかも、スタッフのユニフォームはオーガニックコットンを使用

こんなにたくさんの情報がホームページに記載されていました。

生産者が明確なことは、動物の生産環境が目に見えますし、地元野菜を使用することで輸送のエネルギーをカットすることができます。

フードロスを取り組んでいます！と宣言してくれるお店が増えてくれるといいな、と思います。

美味しそうなメニュー

• ランチのデリ
• ランチの自家製酵母のパン

• ディナーの自家製アイス
• ディナーの平飼い卵のプリン
• ディナーの町田さんのフライドポテト

メニューもサイトに記載されています。

特にスイーツ系は美味しそうでした。

ランチもヘルシーな感じがします。

アクセス

神田駅の近くにあります！

デリバリーも行っているそうなので、ぜひ行ってみてください。

ホームページはこちら↓

http://kitchenrosy.com

コピペして検索してみてください！

インスタもあります

インスタに美味しそうな写真がたくさん載っているので、こちらもチェックしてみてください！

https://www.instagram.com/kitchen_rosy/

サステナブルなレストランを探していました。 フードロスが問題になっている今、その取り組みを行っているレストランを選びたい！と思いました。 サステナブルキッチンという名前の通り、このレストランはさまざまな取り組みをしていま…

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